Такім чынам, давайце пачнем вывучаць тэхналогію апрацоўкі арахісавага масла.
Апісанне працэсу:
1, прыняцце сыравіны: ёсць кваліфікаваныя пастаўшчыкі, якія забяспечваюць сыры арахіс, кожную партыю арахіса пасля паступлення на сэнсарны агляд, які патрабуе, каб у вас была пара вачэй, якія бачаць усё, а затым вільгаць, прымешкі і іншыя недасканалыя праверкі, інспекцыя можа быць выкарыстана.
2, лушчэнне: калі сыравінай, якую вы набываеце, з'яўляецца арахіс са шкарлупінай, то вам патрэбна машына для лушчэння арахіса, каб перапрацаваць гэты арахіс у ядра арахіса, калі сыравінай, якую вы набываеце, з'яўляюцца ядра арахіса, то віншуем, вы можаце прапусціць гэты крок.
3. Выпяканне: пакладзеце якасныя ядра арахіса ў машыну для выпякання, усталюйце тэмпературу каля 180-185 ℃, час каля 20-25 хвілін, пасля выпякання ядра арахіса аднастайнага колеру, без з'явы прыгарання.
4. Астуджэнне: пакладзеце смажаныя ядра арахіса ў ёмістасць для астуджэння.
5. Ачышчальны скрынінг: астуджаныя ядра арахіса кладуць у ачышчальную машыну для ачысткі, якая павінна выдаліць чырвоную абалонку ядраў арахіса.
6, выбар: на гэтым этапе можна выбраць каляровы падзельнік або ручной збор, калі маштаб вытворчасці не вялікі, рэкамендуецца выбраць ручной. Мэта гэтага кроку - выдаліць іншародныя целы, часціцы, якія з'едзены чарвякамі, часціцы цвілі, гарэлыя часціцы, забруджвання і г.д.
7, разведка золата: пераканацца, што сыравіна не ўтрымлівае металічных прымешак.
8, адбор кваліфікаваных ядраў арахіса ў мясарубку для драбнення, першы грубы драбненне, драбненне ў 100 мэтаў сярэдняй дробнасці, а затым даданне стабілізатара і іншых аксесуараў, у ёмістасці для змешвання арахісавае масла, нагрэтае да 100-110 ℃. тэмпература стэрылізацыі і раўнамернае змешванне, а затым другое тонкае драбненне, драбненне ў 200 меш тонкай гладкай гатовай прадукцыі.
9, Залаты зонд: пасля астуджэння прадуктаў з арахісавым маслам для тэставання рэкамендуецца праводзіць тэст кожныя 2 гадзіны, каб пераканацца, што арахісавае масла не ўтрымлівае металічных прымешак.
10, кансервы: пакладзеце гатовае арахісавае масла ў прызначаны ўпаковачны кантэйнер, колькасная ўпакоўка.
Арахісавае масла, вырабленае ў адпаведнасці з вышэйапісаным працэсам, можна пакаваць і адпраўляць у гандлёвыя кропкі.
Час публікацыі: 6 мая 2024 г