Сёння мы хацелі б прадставіць вам новы прадукт - аўтаматычную шматфункцыянальную нарэзку для замарожанага мяса, гэтая машына можа апрацоўваць вялікія кавалкі мяса на лустачкі пэўнай таўшчыні, калі вы хочаце зрабіць бекон, то гэта выдатная машына.
Увядзенне ў нарэзку замарожанага мяса
Сфера прымянення:
падыходзіць для гасцініц, рэстаранаў, сталовых, мясакамбінатаў і іншых падраздзяленняў.
Прынцып працы:
Слайсер для замарожанага мяса таксама вядомы як слайсер для бараніны, слайсер для бараніны. Прынцып працы нарэзкі для замарожанага мяса адносна просты, гэта значыць, выкарыстоўваючы вострую рэжучую паверхню нарэзкі, замарожанае мяса будзе нарэзана лустачкамі ў адпаведнасці з невялікай прапорцыяй або шырынёй, таўшчыня нарэзкі рэгулюецца ад 0-5 мм. ..
Спецыфікацыі выкарыстання:
1, адрэгулюйце таўшчыню мяса, якое трэба нарэзаць, пакладзеце замарожанае мяса без костак на паддон і націсніце на прыціскную пласціну.
2. Найлепшая тэмпература нарэзкі замарожанага мяса - ад -4 да -8 градусаў.
3, Пасля ўключэння харчавання спачатку запусціце нажавую пласціну, а затым пачніце размахваць налева і направа.
4. Падчас бегу не набліжайцеся непасрэдна рукой да ляза, гэта лёгка нанесці сур'ёзную траўму.
5, выявілі цяжкасці з рэзкай, спыніце машыну, каб праверыць край нажа, выкарыстоўвайце тачылку для нажоў, каб завастрыць лязо.
6, пасля адключэння неабходна адключыць крыніца харчавання, і павесіць на фіксаваным становішчы абсталявання.
7、Штотыдзень неабходна дадаваць змазку на накіроўвалую планку павароту, выкарыстоўваць шліфавальную машынку для завострывання ляза.
8, строга забаронена мыць абсталяванне непасрэдна вадой! Машына павінна быць надзейна заземлена.
Меры засцярогі пры ўжыванні:
1. Замарожанае свежае мяса неабходна размарозіць каля -5℃у маразільнай камеры за 2 гадзіны да нарэзкі, у адваротным выпадку гэта прывядзе да таго, што мяса будзе зламана, патрэскана, зламана, і машына не будзе працаваць плаўна, або прывядзе да перагарання рухавіка нарэзкі.
2. Калі трэба адрэгуляваць таўшчыню, трэба праверыць, ці не дакранаецца верхняя галоўка да перагародкі перад рэгуляваннем.
3. Перад чысткай адключыце вілку сілкавання, не мыйце вадой, ачышчайце толькі мокрай тканінай, а затым выцірайце насуха сухой тканінай раз у дзень, каб падтрымліваць гігіену ежы.
4. У адпаведнасці з выкарыстаннем сітуацыі прыкладна праз тыдзень трэба зняць ачыстку ахоўнай пласціны нажа, ачыстку мокрай тканінай, а затым выцерці сухой тканінай.
5. Рэжучы мяса нераўнамернай таўшчыні або больш зламанага мяса, вам трэба завастрыць нож, завострыванне ляза трэба спачатку ачысціць, выдаліць алейныя плямы на лязе.
6. У адпаведнасці з выкарыстаннем сітуацыі, прыкладна раз на тыдзень запраўка, аўтаматычны слайсер пры кожнай запраўцы трэба перамясціць апорную пласціну ў правы бок ад лініі запраўкі перад запраўкай, паўаўтаматычны слайсер у восі паездкі запраўкі. (Памятайце, што нельга дадаваць кулінарны алей, неабходна дадаць алей для швейнай машыны)
7. Выкарыстоўвайце кардонную або драўляную скрынку, каб зачыніць слайсер кожны дзень пасля чысткі, каб пацукі і прусакі не разбурылі машыну.
Завострыванне нажа:
Лязо ідэальнага секцыйнага нажа павінна ўтвараць прамую тонкую лінію паміж двума плоскімі рэжучымі паверхнямі. Востры секцыйны нож разрэжа парафінавыя зрэзы да 2 мікрон на суцэльныя палоскі без сціску. Калі лязо таўсцейшае за клетку, яно больш пашкодзіць клетку, чым парэжа яе. Такім чынам, завострыванне нажоў з'яўляецца неабходным навыкам, які неабходна практыкаваць і асвоіць пры адпрацоўцы метадаў разрэзу.
Ёсць шмат відаў тачыльных камянёў; натуральнае, штучнае або ліставае шкло. Натуральны шліфавальны камень: мэтазгодна старанна выбіраць тэкстуру чыстых прымешак і цвёрдых чарнілаў, злёгку мяккіх і звязальных, якія выкарыстоўваюцца ў якасці«грубага памолу»; цвёрды і гладкі выкарыстоўваецца як а«тонкага памолу».Прамысловы тачыльны камень для сталі; існуе мноства спецыфікацый і гатункаў, аднастайнасць тонкасці, як правіла, больш, чым лепшая сталь памолу ў гісталогіі«грубага памолу», які выкарыстоўваецца для выдалення больш сур'ёзных пашкоджанняў на лязе большых лустачак на шчыліне.
Пласцінавае шкло: выразаць адпаведны памер для шліфавальнага каменя, павінна быць на паверхні шліфавальнага каменя з аксідам свінцу і іншымі абразівамі, такімі як звычайны шліфавальны камень, такім жа спосабам выкарыстання, перавага заключаецца ў змене рознай тонкасці шліфавальнага парашка або шліфавання. паста, можа быць выкарыстана ў шкляной пласціне для«грубага памолу», «у шліфоўцы»or «тонкага памолу»з.
Памер тачыльнага каменя можа вар'іравацца ў залежнасці ад памеру і тыпу нажа для рэзкі, для шліфавання неабходна дадаць разведзены змазкавы матэрыял, мыльную ваду або ваду, лепш алей, пасля таго, як тачыльны камень трэба сцерці з абразіва і дробнай металічнай габлюшкі. Лепш за ўсё, калі тачыльны камень будзе замацаваны ў скрынцы з канаўкамі вакол тачыльнага каменя, каб палегчыць дрэнаж лішняга масла і вады. Зачыніце вечка адразу пасля выкарыстання, каб прадухіліць трапленне бруду або пылу на камень. Невыдаленне такой пылу можа прывесці да пашкоджання каменя і сколаў ляза пры завострыванні.
Час публікацыі: 30 мая 2024 г